Your cart
W koszyku nie ma jeszcze produktów
Koper włoski, Fenkuł (Foeniculum vulgare)
Wdzięczna sylwetka i aromatyczny smak
Koper włoski, znany również jako fenkuł, to okazała roślina zielna, która zachwyca zarówno wyglądem, jak i właściwościami. Dorasta do 2 metrów wysokości, zdobiąc ogród smukłą łodygą i pierzastymi liśćmi o intensywnej, zielonej barwie. Na szczycie pędu pojawiają się kwiatostany, złożone z drobnych, żółtych kwiatów. Kwitnący fenkuł przyciąga wzrok pszczół i innych owadów zapylających, stając się nie lada ozdobą ogrodu.
Skarbnica zdrowia i smaku
Fenkuł to nie tylko piękna roślina, ale również źródło cennych witamin i minerałów. Zawiera m.in. witaminę C, potas, magnez, wapń i żelazo. Jest bogaty w olejki eteryczne, które nadają mu charakterystyczny, anyżowy smak i aromat.
Wszechstronne zastosowanie
Wszystkie części fenkułu są jadalne. Bulwiasta nasada liści, zwana cebulką fenkułową, wykorzystywana jest w kuchni do sałatek, zup, sosów, potraw rybnych i mięsnych. Fenkuł świetnie komponuje się z warzywami, takimi jak ziemniaki, papryka, cukinia. Stanowi również aromatyczny dodatek do pieczywa i ciast. Z nasion fenkułu można przygotować napar o właściwościach leczniczych.
Fenkuł w ziołolecznictwie
Napar z nasion fenkułu wykazuje działanie:
- Wspomagające trawienie
- Łagodzące wzdęcia i kolki
- Pobudzające laktację u kobiet karmiących
- Wykrztuśne
- Przeciwzapalne
Fenkuł – uprawa
Fenkuł jest rośliną mało wymagającą. Preferuje stanowiska słoneczne i przepuszczalne gleby. Fenkuł jest odporny na mróz i choroby.
Fenkuł – nie tylko smaczny, ale i zdrowy
Koper włoski to roślina, która łączy w sobie piękno, smak i zdrowie. Warto zaprosić go do swojego ogrodu i wykorzystać jego liczne zalety w kuchni i ziołolecznictwie.
Ciekawostki:
- Fenkuł był znany i wykorzystywany już w starożytności.
- W starożytnym Egipcie fenkuł był symbolem życia wiecznego.
- Grecy i Rzymianie używali fenkułu jako środka wzmacniającego wzrok.
- Fenkuł wykorzystywany jest również w aromaterapii. Olejek eteryczny z fenkułu działa relaksująco i uspokajająco.
